Chi sceglie una casa vacanza invece di un albergo lo fa anche per questo: poter fare la spesa, cucinare quando si vuole e mangiare all'ora che si preferisce. In un paese come Santa Teresa Gallura, dove tutto sta in pochi isolati, è più semplice di quanto sembri.
La mattina comincia dal forno
Il pane fresco e le sfoglie di carasau sono la base della giornata. I forni del paese aprono presto e sono la prima tappa: pane per pranzo, qualcosa di dolce per la colazione, e le sfoglie da portare in spiaggia perché non si sbriciolano nello zaino come il pane comune.
Il pesce dipende dal mare
In un paese di porto il pescato cambia ogni giorno con il vento e la stagione. Non esiste una lista fissa di cosa comprare: si guarda cosa c'è, si chiede come si cucina, e si decide sul momento. È il modo migliore per mangiare bene senza sbagliare.
Formaggi, salumi, verdure
Negli alimentari e nei supermercati del paese si trovano i pecorini locali in diverse stagionature, i salumi e le verdure di stagione. Per una cena semplice in cortile bastano pane, formaggio, pomodori e un po' d'olio buono: è anche la cena che tutti finiscono per rifare più volte.
Cosa c'è nelle nostre cucine
Il Bilocale e il Trilocale Conti hanno forno, piano cottura, forno a microonde, lavastoviglie, frigorifero, macchina del caffè, stoviglie e utensili. Casa Santa Lucia ha forno, piano cottura, frigorifero, macchina del caffè e tutto il necessario per cucinare. In due delle tre case c'è anche il cortile con tavolo e sedie, che d'estate diventa la sala da pranzo vera.
Il vantaggio di stare in centro
Da Via Carlo Felice e da Piazza Santa Lucia i negozi sono a pochi minuti a piedi. Si esce senza auto, si compra quello che serve per la giornata e si torna: è il ritmo che rende una vacanza in appartamento diversa da un soggiorno in albergo.
Organizzare la giornata intorno alla spesa
Il ritmo che funziona meglio, e che quasi tutti gli ospiti finiscono per adottare, è questo: si esce presto, si compra il pane e quello che serve, si va al mare per la mattina, si torna in casa per il pranzo nelle ore in cui il sole è insostenibile, e si esce di nuovo nel pomeriggio. La cena si fa in casa o fuori a seconda della voglia.
È un ritmo che ha senso soprattutto d'estate, quando le ore centrali in spiaggia sono faticose e la casa fresca vale più di qualunque servizio.
Cosa vale la pena portare a casa
Chi torna dalla Sardegna con qualcosa in valigia sceglie in genere tra queste cose: pecorino di diversa stagionatura, pane carasau che regge il viaggio senza problemi, mirto, bottarga se si trova, e il Vermentino di Gallura. Sono prodotti che si acquistano negli alimentari del paese o nelle rivendite specializzate.
Un consiglio pratico: il formaggio sottovuoto viaggia molto meglio, e in quasi tutti i negozi lo confezionano su richiesta. Se avete un volo di ritorno, verificate le regole sui liquidi nel bagaglio a mano prima di comprare bottiglie.
Colazione in casa
Una delle differenze più concrete tra appartamento e albergo è la colazione. Poter scendere al forno, tornare con qualcosa di appena fatto e fare colazione con calma sul balconcino o in cortile, senza orari e senza buffet, è per molti la ragione stessa di scegliere una casa. Tutte le nostre cucine hanno la macchina del caffè e il necessario.
Chi vuole partire presto per una gita può prepararsi il pranzo al sacco la sera prima: pane, formaggio, frutta e acqua nello zaino risolvono la giornata a Capo Testa, dove non c'è nulla da comprare.
Il conto della spesa
Un aspetto pratico spesso sottovalutato: in alta stagione, in una località turistica, mangiare fuori tre volte al giorno incide parecchio sul budget della vacanza. Cucinare anche solo la metà dei pasti cambia il conto finale in modo sensibile, e permette magari di concedersi una cena migliore nelle sere in cui si esce.
Tre case in centro a Santa Teresa Gallura
Bilocale Conti, Trilocale Conti e Casa Santa Lucia: appartamenti indipendenti fino a 4 ospiti, a pochi minuti a piedi da Rena Bianca e dal porto. Si prenota scrivendo direttamente a noi.